Archiv der Kategorie: Pasten & Cremes

Roquefort-Creme mit Walnüssen

Freunde, in letzter Zeit war einiges los. Da musste das Kochen etwas zurückstecken. Aber nachdem ich erst neulich nach einem miesen Tag beim Hefeteigkneten wunderbar entspannte, habe ich mir vorgenommen, ein bisschen was für meine Work-Life-Balance zu tun :-). Müssen … Weiterlesen

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Meenzer Spundekäs

Letztes Wochenende habe ich einen wunderbaren Ausflug ins Rheinhessische gemacht und um die Stimmung ein bisschen nach Berlin zu transportieren, habe ich heute Spundekäs gemacht. Mmmmmh. Nach einem Rezept von Schwester und Schwager habe ich folgendes einfach zusammengemengt: 200g Schmand … Weiterlesen

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Sonntagsbäckerei, diesmal: Girelle di Focaccia

Neulich bin ich beim Surfen auf dieses Rezept gestoßen und ja, ja, ja, ich musste es sofort ausprobieren. Ich habe für den Hefeteig wieder 300g HELLES und 200g VOLLKORNMEHL genommen. Für die Füllung habe ich eine halbe Zwiebel, eine dreiviertel … Weiterlesen

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Lecker Pesto selbstgemacht

Hallo Freunde, wer jemals selber Pesto gemacht hat, wird wissen: ist viiiieeel leckerer als gekauft! Eigentlich sollte es heute abend Sesampesto geben, aber irgendwie waren da noch so viele Nüsse und dewegen kamen die da rein. Und Rucola und Basilikum … Weiterlesen

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