Archiv der Kategorie: Bäckerei

Birnen-Roquefort-Tarte

Neulich buk ich eine Tarte, deren Rezept möchte ich Euch nicht vorenthalten. Sie war einfach zuuzbereiten und sehr lecker. Nicht gerade kalorienarm, aber jetzt kommen ja bald die kalten Tage und da braucht man ein paar Wärmepolster. Interessanterweise hat sie … Weiterlesen

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Kürbismuffins mit Ziegenkäsehäubchen

Kürbiszeit, Kürbiszeit! Zeit, mal wieder ein neues Muffinrezept auszuprobieren. Zutaten: 140g Mehl (100 weiß, 40 VK) 250ml zermatschter Butternut 20g zerlassene Butter 1 EL Schmand 2 Eier, getrennt (Eischnee am Ende unterheben) 1 TL Thymian Alles zu einem Teig verarbeiten. … Weiterlesen

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Kürbistarte mit Schafskäse

Nachdem es am Freitag schon Kürbis als Beilage gab, wurde der restliche Kürbis gestern von J. und mir zu einer leckeren Tarte verarbeitet. Wir haben das in Anlehnung an dieses Rezept gemacht. Anstelle des Quark-Öl-Teiges hatte ich einen Mürbeteig vorbereitet, … Weiterlesen

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Resteverwertung: Quarkbrot

Vor einiger Zeit gab es bei Kaiser’s lecker Quark im Angebot und da ich unseren Quarkkonsum irgendwie überschätzt hatte, muss jetzt ganz viel Quark weg. Glücklicherweise hatte ich an Ostern das alte Brotbackbuch von meiner Mama gemopst und in Anlehnung … Weiterlesen

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British Scones zur Royal Wedding

Anlässlich der Hochzeit am Freitag gab es bei mir Scones. Statt Clotted Cream und Erdbeermarmelade allerdings mit Mascarpone und der Rhabarbermarmelade, die ich neulich mit meinem Schwesterherz gekocht habe. Erst hatte ich daran gedacht, Clotted Cream selber herzustellen (es finden … Weiterlesen

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Frohe Ostern!

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Rhabarbertarte mit Vanillecrème

Als kürzlich Schwester und Schwager zu Besuch waren, dachte ich mir, ich back‘ mal ’nen Kuchen. Das Rezept für die Tarte ist aus der Essen&Trinken-Osterausgabe und ich lege es allen ans Herz, die Lust auf was sommerhaft Frisches haben und, … Weiterlesen

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