Archiv der Kategorie: Aus dem Ofen

Birnen-Roquefort-Tarte

Neulich buk ich eine Tarte, deren Rezept möchte ich Euch nicht vorenthalten. Sie war einfach zuuzbereiten und sehr lecker. Nicht gerade kalorienarm, aber jetzt kommen ja bald die kalten Tage und da braucht man ein paar Wärmepolster. Interessanterweise hat sie … Weiterlesen

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Kürbismuffins mit Ziegenkäsehäubchen

Kürbiszeit, Kürbiszeit! Zeit, mal wieder ein neues Muffinrezept auszuprobieren. Zutaten: 140g Mehl (100 weiß, 40 VK) 250ml zermatschter Butternut 20g zerlassene Butter 1 EL Schmand 2 Eier, getrennt (Eischnee am Ende unterheben) 1 TL Thymian Alles zu einem Teig verarbeiten. … Weiterlesen

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Kürbis-Süßkartoffel-Crumble mit Ziegenkäsejoghurt

Neulich ist mal was ziemlich gutes passiert und zur Feier des Tages habe ich dem Stadtteil in dem ich wohne alle Ehre gemacht und eine Zeitschrift namens SAVEURS gekauft. Rauke Nimmersatt, der Sekt und ich haben dann später ausnahmslos jedes … Weiterlesen

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Mmmmmmh Moussaka

Heute hab ich es endlich geschafft, Rauke Nimmersatts Moussaka zu kochen. Und es schmeckt ganz ganz großartig. Ich habe nur ca. 1/3 der Zutaten verwendet und es wurde doch eine ziemlich ordentliche Portion. Außerdem hab ich noch eine rote Paprika … Weiterlesen

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Backpfeifchendebüt

Liebe QuarkeulchenfreundInnen, nachdem ich es schon lange lange versprochen habe, möchte ich noch kurz vor Ende der Rhabarberzeit ein wundervolles Rhabarberkuchenrezept mit euch teilen – es ist recht klassisch, kommt aber im Gegensatz zu der weiter unter beschriebenen Rhabarbertarte ohne … Weiterlesen

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Apfel-Zimt-Muffins mit Gouda

Letztes Wochenende war ich in Hamburg und unsere reizende Gastgeberin hat mir ihr Cynthia Barcomi Backbuch ausgeliehen. Jede Menge Projekte für die nächste Zeit, Leute… ich sag’s Euch. Den Anfang machen ihre Apple Cinnamon Muffins, naja, ein wenig abgewandelt hab … Weiterlesen

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Spargel kochen mit Papa

Es ist Karfreitag und es soll Spargel geben. Papa hat neulich bei Cornelia Poletto gesehen, wie man Spargel im Ofen zubereitet und will das unbedingt ausprobieren. Auf geht’s! 2 kg SPARGEL schälen (und, wenn er nicht so schön frisch ist … Weiterlesen

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