Archiv des Autors: QuarkEulchen

Über QuarkEulchen

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Birnen-Roquefort-Tarte

Neulich buk ich eine Tarte, deren Rezept möchte ich Euch nicht vorenthalten. Sie war einfach zuuzbereiten und sehr lecker. Nicht gerade kalorienarm, aber jetzt kommen ja bald die kalten Tage und da braucht man ein paar Wärmepolster. Interessanterweise hat sie … Weiterlesen

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Kürbismuffins mit Ziegenkäsehäubchen

Kürbiszeit, Kürbiszeit! Zeit, mal wieder ein neues Muffinrezept auszuprobieren. Zutaten: 140g Mehl (100 weiß, 40 VK) 250ml zermatschter Butternut 20g zerlassene Butter 1 EL Schmand 2 Eier, getrennt (Eischnee am Ende unterheben) 1 TL Thymian Alles zu einem Teig verarbeiten. … Weiterlesen

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Kürbis-Süßkartoffel-Crumble mit Ziegenkäsejoghurt

Neulich ist mal was ziemlich gutes passiert und zur Feier des Tages habe ich dem Stadtteil in dem ich wohne alle Ehre gemacht und eine Zeitschrift namens SAVEURS gekauft. Rauke Nimmersatt, der Sekt und ich haben dann später ausnahmslos jedes … Weiterlesen

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Feldsalat mit Pute und Himbeerdressing

Heute habe ich mich vom Putenbrustfilet im Sonderangebot überzeugen lassen und da ich eher Lust auf was Leichtes hatte, hab ich mir Salat dazu gekauft. Und nachdem neulich Pute und Rahabarber so gut harmonierten, habe ich mich an dieses Rezept … Weiterlesen

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Mmmmmmh Moussaka

Heute hab ich es endlich geschafft, Rauke Nimmersatts Moussaka zu kochen. Und es schmeckt ganz ganz großartig. Ich habe nur ca. 1/3 der Zutaten verwendet und es wurde doch eine ziemlich ordentliche Portion. Außerdem hab ich noch eine rote Paprika … Weiterlesen

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Panzanella

Wenn man innerhalb von drei Tagen das gleiche Gericht zwei Mal isst, dann zeugt das entweder von Fantasielosigkeit oder es könnte das erste Anzeichen einer großen Liebe sein. Ich erinnere mich an Zeiten, da habe ich jeden zweiten Tag Penne … Weiterlesen

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Kürbistarte mit Schafskäse

Nachdem es am Freitag schon Kürbis als Beilage gab, wurde der restliche Kürbis gestern von J. und mir zu einer leckeren Tarte verarbeitet. Wir haben das in Anlehnung an dieses Rezept gemacht. Anstelle des Quark-Öl-Teiges hatte ich einen Mürbeteig vorbereitet, … Weiterlesen

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